วิธีทำข้าวไม่ซาวน้ำให้อร่อย

1ใช้ปริมาณข้าวอย่างถูกต้อง

ใช้เครื่องชั่งในห้องครัวเพื่อวัดปริมาณข้าวอย่างแม่นยำ

2ล้างข้าวอย่างรวดเร็ว

เตรียมน้ำแร่ (หรือน้ำสะอาด) ใส่ลงไปในกะละมังหรือชามที่มีข้าวสารญี่ปุ่นอยู่ ใช้มือคนอย่างรวดเร็ว จากนั้นเทน้ำออกทันที โดยกรองข้าวด้วยกระชอนพลาสติก สิ่งสำคัญคือ ข้าวจะดูดน้ำครั้งแรกไว้มากที่สุด จึงจำเป็นต้องรีบล้างและสะเด็ดน้ำอย่างรวดเร็ว
เนื่องจากเป็นข้าวญี่ปุ่นชนิดไม่ต้องซาวน้ำ การล้างข้าวอย่างรวดเร็วก็เพียงพอแล้ว

3ใส่น้ำในปริมาณที่ถูกต้อง

ควรเติมน้ำในปริมาณ 2.4 เท่าของปริมาณข้าว ดังนั้นต้องเติมน้ำในปริมาณถึง 360 กรัม

4แช่ข้าวในตู้เย็นเป็นเวลา
60 นาที

การแช่ข้าวในตู้เย็นนานถึง 60 นาที เพื่อให้ข้าวดูดซึมน้ำอย่างช้าๆ ส่งผลให้ข้าวที่หุงขึ้นมามีความอิ่มตัวและเงางาม

5ทำให้ข้าวและน้ำเรียบเสมอกัน

ควรเขย่าหรือเคาะหม้อให้ข้าวเรียบเสมอน้ำ เมื่อข้าวสุกก็จะทำให้ข้าวฟูและมีความเรียบเสมอกัน

6ใช้โหมด “โหมดหุงข้าวเร็ว”

หากลองกดเม็ดข้าวสารญี่ปุ่นด้วยนิ้ว แล้วแตกเป็นชิ้นเล็กๆ แสดงว่าข้าวแช่น้ำเพียงพอแล้ว สามารถเริ่มหุงข้าวได้เลย ที่สำคัญข้าวที่ผ่านการแช่น้ำแล้ว ควรหุงด้วยโหมดหุงข้าวเร็ว

7เมื่อข้าวสุกแล้วให้ซุยข้าวเบาๆ

เมื่อข้าวสุกแล้ว ให้เปิดฝาหม้อทันที และใช้ทัพพีซุยข้าวเบาๆ เพื่อไม่ให้เม็ดข้าวเสียหาย โดยซุยจากด้านล่างขึ้นมา เพื่อให้สัมผัสอากาศและกำจัดความชื้นส่วนเกินออก จะช่วยให้ข้าวมีเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้นได้

8รอ 10 นาที เพื่อให้ข้าวนุ่มฟู

หลังจากซุยข้าวแล้ว รอให้ความชื้นจากไอน้ำดูดซึมเข้าไปในข้าวประมาณ 10 นาที ขั้นตอนนี้ เป็นขั้นตอนที่สำคัญที่จะทำให้เนื้อข้าวฟู และเนียนนุ่ม

1ใช้ปริมาณข้าวอย่างถูกต้อง

ใช้ถ้วยตวงข้าว เพื่อความแม่นยำ

2ล้างข้าวอย่างรวดเร็ว

เตรียมน้ำแร่ (หรือน้ำสะอาด) ใส่ลงไปในกะละมังหรือชามที่มีข้าวสารญี่ปุ่นอยู่ ใช้มือคนอย่างรวดเร็ว จากนั้นเทน้ำออกทันที โดยกรองข้าวด้วยกระชอนพลาสติก สิ่งสำคัญคือ ข้าวจะดูดน้ำครั้งแรกไว้มากที่สุด จึงจำเป็นต้องรีบล้างและสะเด็ดน้ำอย่างรวดเร็ว
เนื่องจากเป็นข้าวญี่ปุ่นชนิดไม่ต้องซาวน้ำ การล้างข้าวอย่างรวดเร็วก็เพียงพอแล้ว

3เติมน้ำ 1 ถ้วย

ใช้ถ้วยเดียวกันกับที่ใช้ในขั้นตอนที่ 1 และเติมน้ำจนเต็มถ้วย

4แช่ข้าวในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

แช่ข้าวในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีหรือมากกว่า

5ทำให้ข้าวและน้ำเรียบเสมอกัน

ควรเขย่าหรือเคาะหม้อให้ข้าวเรียบเสมอน้ำ เมื่อข้าวสุกก็จะทำให้ข้าวฟูและมีความเรียบเสมอกัน

6หุงข้าวด้วย “โหมดปกติ”

หลังจากแช่น้ำเรียบร้อยแล้ว กดที่เม็ดข้าวเพื่อเช็คว่าข้าวพร้อมหุง จากนั้นนำข้าวไปหุงได้เลย โดยเลือกโหมดหุงข้าวแบบปกติ

7เมื่อข้าวสุกแล้วให้ซุยข้าวเบาๆ

เมื่อข้าวสุกแล้ว ให้เปิดฝาหม้อทันที และใช้ทัพพีซุยข้าวเบาๆ เพื่อไม่ให้เม็ดข้าวเสียหาย โดยซุยจากด้านล่างขึ้นมา เพื่อให้สัมผัสอากาศและกำจัดความชื้นส่วนเกินออก จะช่วยให้ข้าวมีเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้นได้

8รอ 10 นาที เพื่อให้ข้าวนุ่มฟู

หลังจากซุยข้าวแล้ว รอให้ความชื้นจากไอน้ำดูดซึมเข้าไปในข้าวประมาณ 10 นาที ขั้นตอนนี้ เป็นขั้นตอนที่สำคัญที่จะทำให้เนื้อข้าวฟู และเนียนนุ่ม

1ใช้ปริมาณข้าวอย่างถูกต้อง

ใช้ปริมาณข้าวที่ถูกต้อง
ใส่ข้าวลงในหม้อหุงข้าวประมาณ 6-8 ส่วนของปริมาณทั้งหมด
(เช่น ถ้าต้องการหุงข้าวให้ได้ 3 ถ้วย ควรใช้ข้าว 270 – 360 กรัมในการหุง)

2ล้างข้าวอย่างรวดเร็ว

เตรียมน้ำแร่ (หรือน้ำสะอาด) ใส่ลงไปในกะละมังหรือชามที่มีข้าวสารญี่ปุ่นอยู่ ใช้มือคนอย่างรวดเร็ว จากนั้นเทน้ำออกทันที โดยกรองข้าวด้วยกระชอนพลาสติก สิ่งสำคัญคือ ข้าวจะดูดน้ำครั้งแรกไว้มากที่สุด จึงจำเป็นต้องรีบล้างและสะเด็ดน้ำอย่างรวดเร็ว
เนื่องจากเป็นข้าวญี่ปุ่นชนิดไม่ต้องซาวน้ำ การล้างข้าวอย่างรวดเร็วก็เพียงพอแล้ว

3ใส่น้ำในปริมาณที่ถูกต้อง

ควรเติมน้ำในปริมาณ 2.4 เท่าของปริมาณข้าว ดังนั้นต้องเติมน้ำในปริมาณถึง 360 กรัม

4แช่ข้าวในตู้เย็นเป็นเวลา
60 นาที

การแช่ข้าวในตู้เย็นนานถึง 60 นาที เพื่อให้ข้าวดูดซึมน้ำอย่างช้าๆ ส่งผลให้ข้าวที่หุงขึ้นมามีความอิ่มตัวและเงางาม

5ทำให้ข้าวและน้ำเรียบเสมอกัน

ควรเขย่าหรือเคาะหม้อให้ข้าวเรียบเสมอน้ำ เมื่อข้าวสุกก็จะทำให้ข้าวฟูและมีความเรียบเสมอกัน

6ใช้โหมด “โหมดหุงข้าวเร็ว”

หากลองกดเม็ดข้าวสารญี่ปุ่นด้วยนิ้ว แล้วแตกเป็นชิ้นเล็กๆ แสดงว่าข้าวแช่น้ำเพียงพอแล้ว สามารถเริ่มหุงข้าวได้เลย ที่สำคัญข้าวที่ผ่านการแช่น้ำแล้ว ควรหุงด้วยโหมดหุงข้าวเร็ว

7เมื่อข้าวสุกแล้วให้ซุยข้าวเบาๆ

เมื่อข้าวสุกแล้ว ให้เปิดฝาหม้อทันที และใช้ทัพพีซุยข้าวเบาๆ เพื่อไม่ให้เม็ดข้าวเสียหาย โดยซุยจากด้านล่างขึ้นมา เพื่อให้สัมผัสอากาศและกำจัดความชื้นส่วนเกินออก จะช่วยให้ข้าวมีเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้นได้

8รอ 10 นาที เพื่อให้ข้าวนุ่มฟู

หลังจากซุยข้าวแล้ว รอให้ความชื้นจากไอน้ำดูดซึมเข้าไปในข้าวประมาณ 10 นาที ขั้นตอนนี้ เป็นขั้นตอนที่สำคัญที่จะทำให้เนื้อข้าวฟู และเนียนนุ่ม